Para mi amiga Pao: Receta de Lasagna

Es una adaptación de recetas de lasagna a la bolognesa.. no vallas a creer que es la mejor o que tiene todo lo que debe tener...pero pues todos los que la han probado les ha gustado...es fácil y yo la he adaptado...asi que te la paso:

Aprox. 5 o 6 porciones

1 paquete de pasta para lasagna (a mi me gusta más de la
marca que te pongo abajo)

750 gr de carne molida
1/2 cebolla chica picada
1 lata grande de verduras (zanahoria, papa, chicharos)
1 lata grande de Hunts 3 quesos Aprox. 750 gr (es de esos pures de jitomate
que venden para la salsa bolognesa)
500gr de queso manchego rayado
250 gr de queso mozarella rayado
250 gr de crema (creo que se le llama ácida...aqui en méxico son de marcas
como las de abajo)
Mantequilla
Un refractario o un traste como los que se usa para hornear el pavo pero
alargado

PROCEDIMIENTO

En una cacerola, pones a freir con un poco de aceite la cebolla picada (acitronar) después agregas la carne, le pones sal y pimienta ..la dejas cocer...esperas a que se dore un poco.

Escurres y lavas las verduras, y las agregas a la carne.. junto con 1/4 del puré hunts...sin que quede aguado (o con mucho caldo) lo dejas un rato para que la carne y las verduras tomen el color rojo del jitomate..lo dejas destapado para que con el vapor no se haga caldillo.

Mientras en el refractario o traste para hornear, untas al fondo mantequilla (poquita) pero en toda la base..

Vas a tomar las láminas de la pasta y le untas un poco de Hunts solo en la parte que colocarás abajo, así a las tres láminas o las que te quepan en el refractario., yo las pongo bien pegaditas, pero no encontre otra imagen:

Bueno le apagas a la carne, y vas a poner una capa de la carne preparada encima de las láminas de la pasta, luego le vas a poner crema...se la repartes para que quede una capa de crema encima de toda la carne, luego le pones una capa de queso manchego y le espolvoreas del queso mozarella, trata de que la carne quede bien repartida hasta la orilla de la pasta, si se vé todavía la pasta hecha por toda la orilla un poco de hunts para que no se queme.

TIP: No debes dejar que la pasta se quede sin el puré ya que si no corre peligro de quemarce, yo le pongo la untada de hunts solo abajo porque asi me rinde más..pero puedes tambien untarle de ambos lados.

Bueno despues le vas a untar el hunts a otras tres laminas...y sigue lo mismo...le pones la capa de carne, la capa de crema, la capa de quesos...

Yo le pongo tres capas de pasta...asi que agregas la 3 capa de pasta, la de carne, la de crema, la de quesos y en esta última ya no le pongo otra capa encima de pasta...asi que la ultima capa que quedará es la de quesos...por eso a esta ultima le dejas más queso para que al momento de cocción quede el queso derretido hasta encima.

Lo metes al horno (de estufa) a fuego alto (no se como sea tu horno, el mío es por números y el 4 es el más alto) así lo dejas de 30 a 40 min en el horno, fijandote que el queso no se esté dorando..antes de sacarlo en la orilla de la lasagna le metes un palillo, tenedor o cuchillo para ver que la pasta esté suave...así quedará LISTA!

Para servirla, espera a que enfrie un poco...o con mucho cuidado porque se pone muy flácida cuando esta caliente.

Puedes acompañarla de una ensalada de lechuga romana e italiana.

DUDAS? Dejame tu coment y trataré de explicarlo mejor

De regreso..ya con 30+3

Que rápido pasa el tiempo! ayer estaba temblando en el hospital esperando que la crisis de las 7 semanas pasara...que salieramos triunfantes... pasaban los dias...yo ya en casa esperando a que se cumplieran las 12 para gritarle al mundo que estaba embarazada...llegaron las 12 y poco a poco (aunque seguia con el miedo latente) fuí contándoles a todos de mi nueva felicidad... hoy ya estamos enfiladas en la recta final... miedo...si pero creo que es ese tipo de miedo que te da lo desconocido...a la vez MUCHISIMA emoción...de conocer a mi galletita...de ver a quien se parece...de todo...de tenerla entre mis brazos...responsabilidad...enorme...de hacer de ella una persona de bien...de saber educarla ...bueno...hasta de tener siempre todas las respuestas...porque...¿se han fijado que las mamás siempre tienen TODAS las repuestas?...pueden con todo y jamás se rinden... hasta en eso pienso...

En estas vacaciones como no pude hacer el viaje a Vallarta que me proponía mi tío, estuvimos en casa descansando...durmiendo..como osa en invierno...todo tranquilo...fuimos un día a un restaurante de cortes de carne que A tenia muchas ganas de ir...yo iba mentalizada a comer hasta el full porque esta algo caro..asi que me aproveché y comí como nunca...todo bien...solo ese día me destrampé. El sabadin con mamá y el domingo vinieron a la casa mis suegros...quedaron encantados con la lasagna...(supieran que es de las unicas cosas que me salen bien) jajaj hasta dijeron que por eso A estaba muy feliz subiendo de peso...jajajaja... (han de saber que la cocina..me ha costado mucho trabajo...ya que cuando mi mamá quiso enseñarme me escondí tras de los libros y tareas...ahora sé lo básico...pero muchas veces las cosas no me salen bien :S.. en fin esa es otra historia)

Hoy la galletita amaneció mas pesada...aunque no tengo gran panza..ya me pesa al dormir y no me puedo acomodar...pero estamos muy bien, y espero que todo siga así. Dejo estas fotitos de 30 semanas + 3 días, verán que en comparación con la imagen del día que es del mismo tiempo la pancita se vé distinta...es cuestion de ángulos supongo.

Update!

En estos dias ya anhleo el dìa para irme a casa, y es que el calor y la gente de mi trabajo...digamos..me estan fastidiando... jajaja hoy vi un coment que dejó un anónimo..me dio risa..dice que las embarazadas nos quejamos mucho y que no aguantamos nada jajaja obvio es alguien que nunca ha estado embarazada..no se siento que lo dejó un hombre metiche..en fin, es X si no quiere ver quejas que pase al blogg de la felicidad y no al mio.

Los calambres poderosos han arribado a casa por las noches...ha que horrible debe ser para el padre de mi galleta escuchar mis gritos en plena obscuridad...un dia de estos me dijo: hay penseé que ya hiba a nacer Ivanna.. y yo ..no..es un calambre jijijiji ¿la exagerada? PRESENTE!

Por semana santa muchachonas nos vemos hasta el próximo lunes...a descansar se ha dicho...o al menos eso espero...les dejo abierta una recomendación:

Tiraleche manual o electrico?? cual creen que sea mejor para una madre trabajadora?

Cambios llegando a la semana 29

En estos ultimos días he tenido un hambre...hasta ahora han llegado las ancias locas de comer-comer-comer...despierto pensando en comer...sólidos, líquidos de sabores...y fruta...más y más... además el calor nos está matando...o bueno lo que es lo mismo nos estamos cociendo en nuestros jugos... yo empiezo a conocer el significado de bochorno...

El cansancio que hasta ahora era normal, de ha vuelto exahustivo, al grado de que anhelo llegar a casa y dormirrr...no quiero cocinar...no quiero ni leer ni ver T.V. lo único que deseo es llegar y desconectarme...y así lo he hecho...con su pausas no? porque también llegaron en esta semana las agruras...de esas que amenazan como mounstruo y te despiertan en la noche tal como una pesadilla.

Entre nuevos achaques he de contarles que ayer fuimos a tomar un helado mi amiga E y yo, el tema principal: el próximo baby shower! ja...ya mandamos la invitación, claro electrónica por aquello del calentamiento global, la tala de árboles y por suspuesto mi economia.. La lista va bien...hay sonrisas y lindos comentarios lo cuál me hace sentir feliz...ya veremos que pasa ese día, aunque ahora si ya me decidí a disfrutarlo así lleguen 100 o nada mas me encuentre yo y el sonido de los grillos jajaja.